Sábado
próximo, entre as 14 e 18 horas, a Direcção Regional de Cultura do Norte e o
Museu dos Biscainhos participam no evento ‘Dia de Reis’ promovido pela
Associação Comercial de Braga, Associação Industrial do Minho, a Arquidiocese
de Braga e a Confraria do Sameiro.
Trata-se de
uma iniciativa aberta à cidade e que visa divulgar a história e identidade cultural
e dinamizar o comércio local.
O Museu dos
Biscainhos acolhe nesse dia oito pastelarias da cidade – Doçaria S. Vicente,
Doçaria Cruz de Pedra/Sábia, Confeitaria Christina/Ferreira Capa, Confeitaria
Santo António (Luxa), Pastelaria Nobreza, Pastelaria Luena, Pastelaria Lusitana
e Frigideiras do Cantinho – que irão promover o melhor da tradição bracarense
no fabrico de Bolo Rei, com degustação e venda das suas especialidades.
Paralelamente,
vai decorrer a apresentação das ‘Viúvas’, um doce conventual de Braga, com
receita estudada e disponibilizada pelo Mosteiro de Tibães e desenvolvida pela
Doçaria S. Vicente.
Data dos
inícios do século XVIII o registo da aquisição de pastéis dos Remédios, nos livros
de gasto do Mosteiro de São Martinho de Tibães.
Ao longo da
tarde de sábado haverá momentos musicais a cargo da Sinfonieta de Braga e do
Coro dos Antigos Alunos da Escola Industrial e Comercial de Braga.
Jornal "Correio do Minho" de 16 de Janeiro, pág. 5
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