Jornal "Diário do Minho" de 18 de Janeiro, pág. 3
O Museu dos Biscainhos associa-se hoje ao
“Jantar de Reis” da cidade de Braga, desenvolvendo diversas atividades musicais
e degustação de doces tradicionais, que decorrerão entre as 14 e as 18h00. Os
momentos musicais vão estar a cargo da Sinfonieta de Braga e do Coro dos
Antigos Alunos da Escola Industrial e Comercial.
Durante a tarde, o Museu vai acolher oito
pastelarias da cidade – Doçaria S. Vicente, Doçaria Cruz de Pedra//Sabiá,
Confeitaria Christina/Ferreira Capa, Confeitaria Santo António (Luxa),
Pastelaria Nobreza, Pastelaria Luena, Pastelaria Lusitana e Frigideiras do
Cantinho – que irão promover o melhor da tradição bracarense no fabrico de
Bolo-Rei, com degustação e venda das suas especialidades.
Ao final da tarde, a Doçaria São Vicente
vai fazer a apresentação do doce conventual as “Viúvas”, de acordo com uma
receita estudada e disponibilizada pelo Mosteiro de São Martinho de Tibães.
No entanto, as “Viúvas de Braga – Doce
Tradicional” são já «uma marca registada não vinculada à Doçaria de S.Vicente»,
tendo os seus detentores esclarecido o DM de que «não participam em qualquer
apresentação do seu produto».
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