Manuel Beninger: Regresso ao Reino dos Algarves: Confraria dos Gastrónomos do Algarve

A Confraria dos Gastrónomos do Algarve tem como objectivo promover a investigação do património gastronómico nos seus múltiplos aspectos receituário, arte e técnica dos produtos regionais, contribuir para a elaboração de uma carta gastronómica do Algarve, bem como defender e divulgar a autenticidade da gastronomia regional sem repressão da sua evolução natural.

João Gomes e Isabel Vilas Boas, confrades da Confraria dos Gastrónomos do Algarve.

Azeites..., carnes de bovino..., de caprino..., de ovino e de suíno..., frutas frescas..., secas... e secadas..., méis..., enchidos... e ensacados..., presuntos... e queijos...