Uma história doce: Confraria do Pão-de-Ló Tradicional

S.A.R., o Senhor Dom Duarte, Duque de Bragança, com a Confraria Gstronómica do Pão de Ló Tradicional, no Jantar de Reis 2012.

A Confraria Gastronómica do Pão-de-Ló tradicional foi criada com o objectivo de promover o Pão-de-Ló confeccionado em diferentes zonas do país pelo método de fabrico tradicional.

A Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional foi apresentada em Janeiro de 2007 durante a Bolsa de Turismo de Lisboa. Foi criada por iniciativa da conhecida gastrónoma Maria de Lurdes Modesto, Fátima Salgado fabricante do famoso bolinhol e Agostinho Peixoto da Região de Turismo Verde Minho.

Os fundadores justificam a sua criação com a necessidade de conter o processo de massificação que este produto tem sido sujeito, valorizando e promovendo o pão-de-ló tradicional que ainda é confeccionado em diferentes casas do país, de acordo com receitas preservadas durante gerações.

A primeira cerimónia de entronização da Confraria Gastronómica do Pão-de-Ló Tradicional realizou-se no dia 30 de Maio de 2010.

O segundo Capitulo e Entronização decorreu a 17 de Março 2012, em Guimarães, e contou com a presença de S.A.R., a Senhora Dona Isabel, Duquesa de Bragança, que foi entronizada como confrade da Confraria do Pão de Ló Tradicional.

 Guimarães - 17 de Março 2012

Pão de Ló de Alfeizerão

Pão de Ló de Ovar

Pão de Ló de Arouca

Pão de Ló de Margaride de Felgueiras

Pão de Ló de Arouca

Pão de Ló Bolinhol de Vizela

Pão de Ló de Margaride de Fornelos

Entronização de S.A.R., a Senhora Dona Isabel, Duquesa de Bragança, como confrade da Confraria do Pão de Ló Tradicional.

PRESENÇAS NO JANTAR DE REIS 2013:

José Cid

A “Banda do Galo” do Círculo Católico de Operários de Barcelos

Confraria do Vinho Verde

Confraria do Pão-de-Ló Tradicional

Confraria Gastronómica do Abade

Confraria dos Sabores Poveiros

Confraria Atlântica do Chá

Confraria do Cão Serra da Estrela

Confraria dos Gastrónomos do Algarve