Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional prepara nova entronização este ano

A Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional está a preparar mais uma entronização. O próximo capítulo de entronização irá realizar-se neste ano em data e local ainda a designar. Fátima Salgado, presidente da Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional, recebeu a Rádio Vizela e mostrou-nos o trabalho que tem sido realizado.

RVJornal – A Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional foi apresentada em janeiro de 2007, na Bolsa de Turismo de Lisboa, teve a sua primeira entronização em 2010, em Vizela, e a segunda entronização em Guimarães, no ano de 2012. Entre estas iniciativas a que se tem dedicado a Confraria?

Fátima Salgado – O nosso trabalho não se vê. É um trabalho de bastidores, mas para além das entronizações, fazemos essencialmente muitos contactos e aproveitamos os convites que nos são feitos. O último encontro teve lugar em Braga, no Jantar dos Reis, na presença de D. Duarte e D. Isabel de Bragança, o arcebispo de Braga e as entidades oficiais de Braga. É sempre uma altura boa para fazermos um encontro pontual da Confraria onde debatemos pessoalmente algumas das nossas ideias. 

Ler a entrevista aqui, na Rádio Vizela

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Prova do Pudim Abade de Priscos e da rosca de Pão de Ló Tradicional no Jantar de Reis Braga 2014

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FORNECEDORA DA CASA REAL E REAL E DUCAL CASA DE BRAGANÇA

PÃO DE LÓ DE MARGARIDE - FELGUEIRAS

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Uma história doce: Confraria do Pão-de-Ló Tradicional

S.A.R., o Senhor Dom Duarte, Duque de Bragança, com a Confraria Gstronómica do Pão de Ló Tradicional, no Jantar de Reis 2012.

A Confraria Gastronómica do Pão-de-Ló tradicional foi criada com o objectivo de promover o Pão-de-Ló confeccionado em diferentes zonas do país pelo método de fabrico tradicional.

A Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional foi apresentada em Janeiro de 2007 durante a Bolsa de Turismo de Lisboa. Foi criada por iniciativa da conhecida gastrónoma Maria de Lurdes Modesto, Fátima Salgado fabricante do famoso bolinhol e Agostinho Peixoto da Região de Turismo Verde Minho.

Os fundadores justificam a sua criação com a necessidade de conter o processo de massificação que este produto tem sido sujeito, valorizando e promovendo o pão-de-ló tradicional que ainda é confeccionado em diferentes casas do país, de acordo com receitas preservadas durante gerações.

A primeira cerimónia de entronização da Confraria Gastronómica do Pão-de-Ló Tradicional realizou-se no dia 30 de Maio de 2010.

O segundo Capitulo e Entronização decorreu a 17 de Março 2012, em Guimarães, e contou com a presença de S.A.R., a Senhora Dona Isabel, Duquesa de Bragança, que foi entronizada como confrade da Confraria do Pão de Ló Tradicional.

 Guimarães - 17 de Março 2012

Pão de Ló de Alfeizerão

Pão de Ló de Ovar

Pão de Ló de Arouca

Pão de Ló de Margaride de Felgueiras

Pão de Ló de Arouca

Pão de Ló Bolinhol de Vizela

Pão de Ló de Margaride de Fornelos

Entronização de S.A.R., a Senhora Dona Isabel, Duquesa de Bragança, como confrade da Confraria do Pão de Ló Tradicional.

PRESENÇAS NO JANTAR DE REIS 2013:

José Cid

A “Banda do Galo” do Círculo Católico de Operários de Barcelos

Confraria do Vinho Verde

Confraria do Pão-de-Ló Tradicional

Confraria Gastronómica do Abade

Confraria dos Sabores Poveiros

Confraria Atlântica do Chá

Confraria do Cão Serra da Estrela

Confraria dos Gastrónomos do Algarve

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Visita do S.A.R., o Senhor Dom Duarte, à FIA – Feira Internacional de Artesanato, Lisboa

SAR Dom Duarte com presidente do CENA e Adere-Minho Engº Vilaça.

S.A.R., o Senhor Dom Duarte, Duque de Bragança, esteve presente na Sessão de Abertura do "Fórum de Artesanato FIA 2012" que decorreu na FIA – Feira Internacional de Artesanato, na FIL, Lisboa.

 Engº Abílio Vilaçapresidente do CENA e Adere-Minho, Guida Sequeira Directora Adjunta do Centro Congresso Lisboa e  Miguel Comporta Director da FIA.

SAR com Director da FIA Miguel Comporta e Ana Paula Mota (Picolé).

Dom Duarte de Bragança acompanhado pelo Eng.º Abílio da Cunha Vilaça, Presidente da Adere-Minho e do CENA (Conselho Estratégico Nacional do Artesanato) da Associação Industrial Portuguesa – Confederação Empresarial (AIP-CE).

SAR com Dra. Graça Ramos (Portugal à Mão).

SAR com Presidente e Vice Presidente do CENA Arqº Jorge Moreira e Engº Vilaça.

Abertura do Forum Artesanato (4ªEdição).

Sessão de abertura do Fórum " O Artesanato Português na Internacionalização da Economia Portuguesa".

 SAR Dom Duarte na abertura do FORUM.

A intervenção de S.A.R., o Senhor Dom Duarte, Duque de Bragança, no “Fórum Artesanato - FIA 2012”.

Sempre na defesa do produto português. A grande preocupação de Dom Duarte de Bragança.

SAR Dom Duarte e o Bolinhol de Vizela (Fátima Salgado e a Confraria Gastronómica do Pão de Ló Tradicional).

SAR Dom Duarte e o artesão José Vilaça (joias em prata).

SAR Dom Duarte no Stand do Município de Barcelos

 Será que Gilinho quis segredar algo a Sua Alteza?

SAR Dom Duarte com os Açores.

SAR Dom Duarte com a Madeira.

SAR Dom Duarte com a vencedora Prémio Nacional Concurso FIA 2012 Elisabete Soares (trabalho de renda de filé).

SAR Dom Duarte com Directora Associativismo AIP Filomena Pires assinar Livro de Honra.

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